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琉璃馍,琉璃馍怎样做才好吃

琉璃馍 主料 干馒头 1个 辅料 牛奶 1盒 白糖 200克 黑芝麻 适量 步骤 准备好所需食材。把馒头切块泡入牛奶中片刻。放入煎锅煎至两面金黄。装入盘中备用。锅里的油留少许，一点就够了，直接放入糖。糖熬化稍黄马上关火，熬焦了就变苦了。

琉璃馍的做法： 准备好面粉、酵母、盐、水，按照2：1：0.5：1的比例混合，揉成面团，静置1小时； 将面团揉成长条状，切成小块，用手掌压扁； 在平底锅中加入适量油，烧至6成热，放入面饼，煎至两面金黄即可。

准备好馒头，白砂糖，熟花生碎，还有芝麻。（2）馒头切丁（一个馒头差不多切9～10块吧）然后炸至金黄，捞出备用。（3）锅中加水，不要太多，放入白糖熬。（4）待白糖汁大泡变小泡，且微微发黄时，放入馒头丁，花生碎，芝麻，搅一搅马上出锅。

琉璃馍材料 馒头 4个 白糖 3勺 水 做法 拿四个馒头，不过得放几天等馒头很硬很硬的。把馒头皮揭掉，切成大小一样的条状。把馍渣筛掉…… 开火锅里倒油，油不要太热五六成热。把切好的馍倒入，炸成金黄色捞出。另起一锅，大点的勺子一勺水三勺糖的比例熬糖稀。

琉璃馍 在豫东一代，琉璃馍曾是婚宴上必不可少的一道菜，做法颇简易：将细白面馒头切成一寸来长、指头粗细的条儿，晾干后放入40摄氏度的热水中浸透，再放入滚油中炸成金黄色，捞出后迅速放入准备好的白糖汁中，然后盛出端上桌。

旅游道口烧鸡推荐文案

道口烧鸡：道口烧鸡是河南省安阳市的特色传统名菜之一，具有酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻的特点。食用时无需刀切，用手一抖，骨肉即自行分离，无论凉热食之均余香满口。

说到河南的特色美食，道口烧鸡、郑州羊肉烩面、逍遥镇胡辣汤、开封灌汤小笼包、洛阳燕菜等，每一种都让人垂涎欲滴。

信阳毛尖 信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一。主要产地在信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县。由汉族茶农创制。民国初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖”。

蜜汁馍怎么做

准备食材是制作蜜汁馍的第一步。将面粉与110克水混合，其中加入2克酵母，用筷子搅拌均匀。接下来，将猪肉切成片，这里建议使用五花肉，口感更加丰富。切好的肉片中加入20克的新蜜汁烤肉料，并加入20克水进行腌制。将30克温水与2克碱水搅拌均匀，然后用手沾碱水，边揉面团边慢慢加入面团中，揉至面团光滑。

蜜汁馍是水激馍改良而来！古代流传下来的水激馍有两种：一种是水激馍，它的做法是先在油锅里炸，炸成金黄色后捞出，然后浇上糖水。另一种是拔丝馍，它要用稠糖汁做。它们味道不同，虽然好吃，但均存在不足。

推荐地点：商丘睢阳区郭村镇的老字号店铺（如“马家烧鸡”）。 哨子汤 特色：用小米粉熬成糊状，加入羊肉丁、粉条、豆腐丝，撒上胡椒粉和香油，早餐必备，暖胃驱寒。典故：源于夏邑县，因旧时小贩吆喝“哨子”得名。

和面对于很多人来说，可能是件很头疼的事，其实记住这几个关键点就很简单，一，常规例如饺子馅饼的面，面水比例是2：1，但今天要做的肉夹馍需要面硬一点，所以面水的比例是3：1。

水激馍和琉璃馍区别

1、水激馍和琉璃馍都是商丘当地的特产美食，前者松软水分大，后者光滑含糖的成分。水激馍原名水浸馍，密汁馍，拔丝馍，也有更形象的叫焦炸琉璃馍。发源于商丘古城归德府，创于何朝何代已不可考。相传明代阁老沈鲤（商丘县人）每次招待宾客，必要家张的水激馍上桌。

2、外观口感不同：水激馍的外表焦黄酥脆，里面松软滋润，吃起来有甜丝丝的味道。琉璃馍的外表光滑明亮，色泽诱人，口感绵软香甜。

3、琉璃馍 在豫东一代，琉璃馍曾是婚宴上必不可少的一道菜，做法颇简易：将细白面馒头切成一寸来长、指头粗细的条儿，晾干后放入40摄氏度的热水中浸透，再放入滚油中炸成金黄色，捞出后迅速放入准备好的白糖汁中，然后盛出端上桌。

4、它们味道不同，虽然好吃，但均存在不足。水激馍做好后要立即食用，只能保持20分钟；拔丝馍做起来很麻烦，并且火候很难掌握，技术差一点便拔不出丝，吃起来粘牙。

5、在没有酵母的年代，我们的前辈们制作的是老面馒头。老面馒头比起酵母馒头来，口感更为筋道。那时的馒头可以制作成水激馍、琉璃馍等，结实耐嚼，不易破碎。

6、吃的时候，要用筷子夹出，放入水里激一下，如此才能形成独特风味，所以琉璃馍又名“水激馍”。相传，明朝万历年间，在朝为官商丘人沈鲤，有一位勤俭的厨子，这位厨子发明了“水激馍”，沈鲤得知后，将“水激馍”发扬光大，待他告老还乡后，还曾用“水激馍”款待过万历皇帝。

琉璃馍的做法

琉璃馍的做法： 准备好面粉、酵母、盐、水，按照2：1：0.5：1的比例混合，揉成面团，静置1小时； 将面团揉成长条状，切成小块，用手掌压扁； 在平底锅中加入适量油，烧至6成热，放入面饼，煎至两面金黄即可。

做法：（1）准备好馒头，白砂糖，熟花生碎，还有芝麻。（2）馒头切丁（一个馒头差不多切9～10块吧）然后炸至金黄，捞出备用。（3）锅中加水，不要太多，放入白糖熬。（4）待白糖汁大泡变小泡，且微微发黄时，放入馒头丁，花生碎，芝麻，搅一搅马上出锅。

食材明细主料干馒头1个辅料牛奶1盒配料白糖200克黑芝麻适量琉璃馍的做法步骤1准备好所需食材。2把馒头切块泡入牛奶中片刻。3放入煎锅煎至两面金黄。4装入盘中备用。5锅里的油留少许，一点就够了，直接放入糖。6糖熬化稍黄马上关火，熬焦了就变苦了。

琉璃馍材料 馒头 4个 白糖 3勺 水 做法 拿四个馒头，不过得放几天等馒头很硬很硬的。把馒头皮揭掉，切成大小一样的条状。把馍渣筛掉…… 开火锅里倒油，油不要太热五六成热。把切好的馍倒入，炸成金黄色捞出。另起一锅，大点的勺子一勺水三勺糖的比例熬糖稀。

在豫东一代，琉璃馍曾是婚宴上必不可少的一道菜，做法颇简易：将细白面馒头切成一寸来长、指头粗细的条儿，晾干后放入40摄氏度的热水中浸透，再放入滚油中炸成金黄色，捞出后迅速放入准备好的白糖汁中，然后盛出端上桌。

它不但继承了水激馍和拔丝馍甜、脆、酥的特点，而且外酥里嫩，甘甜过嗓。蜜汁馍块还有一个最大的特点，做好一两天可保持原味，吃起来依旧酥、脆。老徐又把蜜汁馍块分为两种：一种蜜汁较稠，称为“琉璃馍”；一种就叫“蜜汁馍”，蜜汁稍稀。两种做法，两种风味，吃起来各具特色。