本文目录一览：

求四川苕粉汤料配方

主料：丸子适量、红薯粉条100克、香菇3个、鸭血半盒、黄豆芽、海带适量、豆腐皮适量、日本豆腐1个。辅料：食盐适量、大葱半根、火锅料一小块。第一步：先将粉条用温水泡起来，豆芽提前用滚水抄一下。第二步：然后准备四分之一的火锅底料和大葱。

主料：新鲜猪肉、牛肉丸、土豆片、腐竹、辣椒、新鲜菠菜、苕粉。配料：葱、姜、蒜、酱油、豆豉、花椒、香油。做法：先将猪肉切成薄片，加生粉揉捏一下备用。腐竹用开水泡开切成一寸长块，苕粉用水泡开，菠菜洗净，干辣椒加花椒、蒜头舂成辣椒泥备用。

火锅粉做法也简单：事先将火锅粉浸泡，然后用提前熬制好的高汤来烫，短短几分钟便可以出锅进碗。然后捞两勺特制的火锅汤连同配菜一起倒入装有苕粉的碗内，再加一些烫好的绿豆芽，这样一道美味便可以上桌了。土豆粉 土豆粉是可变性的淀粉，增稠效果不错，能增加酱类食品的浓稠度。

素菜：海带、黑木耳、藕片、青笋、芹菜、芋头、土豆片、贡菜、豆腐皮、蘑菇、金针菇、竹笋、豆干、豆筋、面筋、年糕、油条、粉皮、苕粉、土豆粉、腐竹、青椒、茄子、黄瓜、凤尾菜、白菜、生菜。

苕粉怎么吃

1、将苕粉先泡一会，泡软后立干水分，加入一点泡萝卜丝备用。将瘦肉洗净切成沫备用，将姜、蒜洗净切好备用。在锅中放入适量油，烧热后加入切好的肉沫，加入切好的姜、蒜沫。加入备好的苕粉和泡萝卜丝，迅速翻炒一会。炒至苕粉开始变软，加入适量食盐，加入适量麻辣鲜。

2、苕粉沙拉：将苕粉切成小段，与黄瓜丝、红椒丝、胡萝卜丝等蔬菜混合，拌入橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒，清爽可口，适合夏天食用。苕粉炒饭：将苕粉与米饭一起炒，加入适量的蔬菜、肉类或海鲜，再加入酱油、蚝油等调味料，炒出一道别具风味的主食。

3、准备苕粉时，首先将其浸泡片刻，待其软化后沥干水分，并拌入些许泡萝卜丝备用，增添口感。接着，将瘦肉洗净剁成肉沫，同时将姜、蒜洗净切好备用。这些调料将为菜肴增添风味。在锅中倒入适量油，加热后倒入切好的肉沫和姜、蒜沫，迅速翻炒，使肉沫变色并散发出香味。

4、苕粉的主要成分是红薯粉，里面富含多种对人体有益的矿物质和糖类，用热水将苕粉泡软后就可以烹饪食用，不仅口感爽滑香嫩，还对人体的肠胃能起到很好的保护作用，常吃还能补充人体所需的能量物质。

苕粉怎么做好吃

好吃苕粉的做法：将苕粉加水和盐进行混合；像锅内倒入油，待锅加热后倒入苕粉糊，改小火煎成饼，煎好后切小块待用；起锅倒入油，加入大蒜煸香；加入切好的腊肉煸出油后倒入切好的苕粉块翻炒；再加入韭菜翻炒至断生，加入酱油继续均匀翻炒；炒熟后盛出即可食用。

首先，准备所需材料：苕粉、腊肉、韭菜、大蒜，以及适量的油、盐和红烧酱油。接下来，将苕粉与水和盐混合均匀，为煎制苕粉饼做好准备。在锅中倒入适量油，待锅加热后，将苕粉糊倒入锅中，改小火慢慢煎制，直至形成香脆的苕粉饼。煎好后，将饼切成小块，备用。

凉拌苕皮调好蘸汁。芝麻酱一勺，花生碎一勺、醋一勺、泰椒少许、香菜、葱、香油、耗油。宽苕粉用开水泡软。莴苣切丝，青瓜切丝，辣椒切丝。把莴苣跟辣椒焯水，把所有东西放入大盆里将配料全部加入，搅拌均匀即可。苕粉是用红薯制作的一道家常菜。

苕粉的做法 主料：猪肉150克，红薯粉150克，酸菜200克，鸡蛋清15克，小米辣3个，大蒜3瓣，小葱1根。辅料：老抽半汤匙，生抽1汤匙。猪后腿肉切丝，加生抽、老抽、蛋清、食用油，拌匀。苕粉放入沸水焯水，关火焖5分钟，捞出。酸菜切小块。热锅下油，下蒜末，小米辣爆香，酸菜翻炒。

准备好150克芹菜和100克苕粉。苕粉用沸腾的开水泡15分钟，泡软或者煮一下，注意别煮太软，然后用凉水泡一下，因为这样苕粉更筋道好吃。芹菜泡盐水里10分钟，去除农药残留，用流动的水反复冲洗干净。芹菜切成这样的长段备用。锅中放水烧开，放一点点盐巴。

首先，在做苕粉的时候，要先将苕根洗净、去皮、切成细条状，然后晾晒干。注意，晾晒的时间不宜过长，以免苕粉过于干燥失去口感。晾晒好的苕粉，可以先煮熟，再用清水漂洗一下，去掉多余的淀粉和杂质，这样做的苕粉口感更佳。其次，在调料的选择上，可以根据个人口味适量调整。

苕粉怎么做才好吃?

好吃苕粉的做法：将苕粉加水和盐进行混合；像锅内倒入油，待锅加热后倒入苕粉糊，改小火煎成饼，煎好后切小块待用；起锅倒入油，加入大蒜煸香；加入切好的腊肉煸出油后倒入切好的苕粉块翻炒；再加入韭菜翻炒至断生，加入酱油继续均匀翻炒；炒熟后盛出即可食用。

制作美味苕粉菜肴的步骤：首先，准备所需材料：苕粉、腊肉、韭菜、大蒜，以及适量的油、盐和红烧酱油。接下来，将苕粉与水和盐混合均匀，为煎制苕粉饼做好准备。在锅中倒入适量油，待锅加热后，将苕粉糊倒入锅中，改小火慢慢煎制，直至形成香脆的苕粉饼。煎好后，将饼切成小块，备用。

第一步，将苕粉加水和盐混合，搅拌至均匀无颗粒。这一步骤中，加入适量的盐不仅可以增加苕粉的底味，还能使苕粉更加筋道。第二步，锅中倒入油，待锅加热后倒入苕粉糊。此时需改小火，慢慢煎成饼状。待饼状苕粉凝固并金黄后，即可切块备用。

准备苕粉和蒜苗。苕粉加水化开。蒜苗切碎。热锅下油。下苕粉将两面煎熟。取出切成块。锅内放少量油下蒜苗杆。下苕粉块并放适量盐。加少量水煮一下放蚝油。放蒜苗叶。1炒匀出锅。1成品。

烧开水，下红薯粉，将红薯粉煮软。红薯粉本来就制过，不存在熟不熟的问题，但一定要煮软，才好吃。将煮好的粉条挑入碗内，然后加入调料。调料：生抽少许、油辣子、醋（稍微多放点）、碎花生、油、葱花、香菜通通放入。量用多少看各人口味了。

苕粉有什么创意吃法?

苕粉炒饭：将苕粉与米饭一起炒，加入适量的蔬菜、肉类或海鲜，再加入酱油、蚝油等调味料，炒出一道别具风味的主食。苕粉卷饼：将苕粉煮熟后铺在饼皮上，加入生菜、火腿、煎蛋等食材，卷起来做成一个营养丰富的早餐卷饼。

苕粉煎饼：将苕粉与面粉、鸡蛋等食材混合，制成面糊，然后煎成薄饼。这种吃法口感酥脆，可以根据个人口味添加不同的馅料，如蔬菜、肉类等，增加风味。苕粉糖水：将苕粉煮熟后，加入红糖、枸杞、桂圆等食材，煮成一碗甜糯的糖水。这种吃法既能满足甜品爱好者的需求，又能补充营养，适合女性和儿童食用。

苕粉丝蒸排骨：将苕粉煮熟后切成小段。将排骨剁成小块，用料酒、生抽、蚝油、五香粉等腌制。将腌制好的排骨放在蒸盘上，撒上苕粉段和一些蒜末，放入蒸锅中蒸熟即可。这些创意做法不仅能够让苕粉的风味更加多样化，也能够为日常餐桌带来新鲜感。

凉拌：凉拌苕粉是夏季非常受欢迎的一种吃法。将煮熟的苕粉用冷水冲凉，沥干水分后，加入蒜末、酱油、醋、辣椒油、花生碎、香菜等调料拌匀，即可食用。这种凉拌苕粉口感爽滑，开胃解暑。蒸：苕粉也可以用来蒸制美食。

苕粉卷：将苕粉与肉末、蔬菜等食材包裹成小卷，然后蒸熟或者煎炸。这种做法使苕粉的口感更加紧实，是一道创意十足的家常菜。苕粉丝煲：将苕粉与排骨、豆腐等食材一起炖煮，让苕粉充分吸收肉汤的香味，是一道营养丰富的温补佳肴。